Adana sıkması nedir? Sikma, özellikle Mersin-Adana bölgesinden gelen Yörük kökenli bir kahvaltı yemeğidir. Meyve suyu sıkma işlemi genellikle ekmek pişirme işlemi tamamlandıktan sonra yapılır. Yemeğin “Sıkma” adı, pidelerin bir tepside pişirilmesi ve içlerinin doldurulması, ardından yuvarlanması ve sıkılması gerçeğinden gelir. Peynirli sıkma nedir? Adana’nın yöresel yemeği olan sikma, çeşitli malzemelerden hazırlanan bir hamur işi türüdür. Bu yiyecek krepe benzetilir; peynir, patates ve kıyma ile hazırlanabilir. Genellikle köy peyniri, beyaz peynir ve çedar peyniri kullanılır. Peynir kızartması hangi peynirle yapılır? Kızarmış peynir tarifinin püf noktası: Mozzarella peyniri, Mihaliç peyniri veya cheddar peyniri kullanabilirsiniz. Sıkma hamuru mayalı mı mayasız mı? Mayasız olarak…
Yorum Bırak