tahinli fındıklı kıtır helva tarifi arşivleri -

Findikli Tahinli Kitir Malzemeleri İçi için: 1 kaşık katıyağ 2 kaşık tahin 2 kaşık toz şeker 4 kaşık fındık içiçekilmiş 2 tatlı kaşığı tarçın Yarım kadeh sıcak su Değişik Malzemeler: 2 kaşık un Yarım kaşık nişasta 1 kaşık pudra şekeri 1 kaşık katıyağ Yarım çay kadehi sıvıyağ 1 hazır yufka Findikli Tahinli Kitir Yapılışı Tahin ve şeker yarım kadeh sıcak suyla iyice karıştırlır. 1kaşık katıyağla fındıklar teflon bir tavada azıcık kavrulur. Az evvel hazırladığımız karışım ve tarçın fındığa ilave edilir. Suyunu azıcık sürükleyip hafif macun kıvamına geldiğinde ateşten alınır ılımaya vazgeçilir. Değişik taraftan 2 kaşık un,nişasta ve pudra şekeri bir kasede karıştırılır. 1 kaşık katıyağ ve sıvıyağ,katıyağ eriyene kadar ateşte yakalanır. Açıp serdiğimiz yufkanın üstüne ılıyınca bu yağ karşımından sürülür. Hazırladığımız unlu karışım bunun üstüne iyice serpilir. Sonra yufka ikiye dayanır yarım ay biçimini alır. Aynı biçimde bunun üstüne de yağ sürülür ve un serpilir. Hazırladığımız fındıklı harç geniş tarafına gelecek biçimde dökülüp rulo biçiminde sarılır. Kalan yağı da iyice üstüne süreriz. İki parmak eninde kesilir ve hiç kesilmemiş gibi birbiri arkasına çok az yağlanmış tepsiye alınır. İç harcı azıcık cıvık olduğunda dışarı akabiliyor. bu nedenle birbir arkasınca sıralayın. 180 ye ayarlanmış fırına verilir. Üstü kızarana kadar pişirilir. Yayınlanma Tarihi: 12 Ocak 2011

tahinli fındıklı kıtır helva tarifi arşivleri -

Sepet